ビーガン チレ・エン・ノガダ

Rexal
肉なしで乳製品ゼロのチレ・エン・ノガダを楽しみたいなら、このビーガンのチレ・エン・ノガダを試してみてください。衣も素晴らしいです。これは、肉や動物性製品を食べられない、または食べたくない友人や家族と一緒にメキシコの味を祝う素晴らしい選択肢です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • Rexal® のベーキングパウダー1ティースプーン
  • 植物油1 スプーン、15 ml、詰め物用
  • たまねぎ1/4カップ、50 g、細かく刻んで、詰め物用
  • にんにく1ティースプーン、7 g、細かく刻んで、詰め物用
  • トマト1/2カップ、100 g、小さなキューブに切って、詰め物用
  • 豆腐1 1/2カップ、固形、300 g、詰め物用の小さなキューブ
  • りんご1カップ、200 g、小さなキューブ、詰め物用
  • 梨1カップ、200 g、小さなキューブ、詰め物用
  • 桃 (もも)1カップ、200 g、小さなキューブ、詰め物用
  • アーモンド1カップ、200 g、スライス、詰め物用
  • レーズン1/2カップ、100 g、詰め物用
  • グァバのジャム1/4カップ、50 g、キューブ状、詰め物用
  • シナモン1 スプーン、15 g、粉砕、詰め物用
  • 塩 お好みで、詰め物用
  • チリ・ポブラノ4個、焼き、きれい、皮、筋、種なし、詰め物の準備ができている
  • ひよこ豆粉2カップ、400 g、衣用
  • ミネラルウォーター1 1/4カップ、312 ml、衣用
  • 植物油十分、チレを揚げるための
  • 栗1 1/2カップ、300 g、ノガダ用
  • アーモンド1/4カップ、50 g、皮をむいて、ノガダ用
  • アーモンドミルク3カップ、750 ml、ノガダ用
  • 黒糖4 スプーン、60 g、ノガダ用
  • ナツメグ1/2ティースプーン、3.5 g、ノガダ用
  • ボリージョ1/2個、キューブ状、ノガダ用
  • グラナダ お好みで、種を取り除いて、飾り用
  • パセリ お好みで、細かく刻んで、飾り用
準備
50 mins
30 mins
低い
  • 鍋に油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、トマトを5分間炒めます。豆腐、リンゴ、洋ナシ、桃を加え、2分間調理します。
  • 火から下ろし、アーモンド、レーズン、グアバのペースト、シナモン、塩を加えます。混ぜて、ボウルに移して冷やします。
  • 先ほどの混合物でチレを詰め、爪楊枝を使って閉じます。冷蔵庫で保存します。
  • 衣用：ボウルにひよこ豆の粉、REXAL® ベーキングパウダー、水を入れ、泡立て器で半濃厚な混合物になるまで混ぜます。チレを浸し、開かないようにし、詰め物が出ないようにします。
  • チレを熱い油の鍋に浸し、中火で両面5分間、または黄金色になるまで揚げます。吸収ペーパーの上に置きます。保存します。
  • ノガダ用：ブレンダーにカスティーリャのクルミ、アーモンド、アーモンドミルク、ブラウンシュガー、ナツメグ、十分な塩、ボリーヨを加え、全てが完全に混ざるまでブレンドします。
  • チレを皿に置き、ノガダをかけ、ザクロと細かく刻んだパセリで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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