チリ・エン・ノガダ詰め鶏肉ロール
Deborah Dana
オリジナルのチリ・エン・ノガダのレシピを試したいですか？このチリ・エン・ノガダ詰め鶏肉ロールを試してみてください。伝統的な料理のバリエーションで、ひき肉が苦手な方にぴったりです。 このチリ・エン・ノガダ詰め鶏肉ロールの具は、くるみ、アーモンド、松の実などのナッツ、アシトロン、リンゴ、桃などの果物、そしてクラシックなトマトソースを使用しているため、クラシックなレシピに非常に似た味わいです。こんなレシピを作ることが考えたことがありますか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 植物油3 スプーン
  • にんにく3 スプーン、細かく刻んだ
  • たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
  • 豚ひき肉1カップ
  • 牛ひき肉1カップ
  • マチョバナナ1/4カップ、角切り
  • チリ・ポブラノ1カップ、スライス
  • 桃 (もも)1/4カップ、角切り
  • りんご1/4カップ、角切り
  • 梨1/4カップ、角切り
  • レーズン1/4カップ
  • アーモンド1/4カップ
  • 松の実3 スプーン
  • ペカンナッツ1/4カップ、細かく刻んだ
  • あしいとろん1/4カップ
  • シナモンパウダー1/4ティースプーン
  • ローレル お好みで
  • タイム1/4ティースプーン、粉末
  • 乾燥オレガノ1 スプーン
  • 塩1少々
  • シェリー酒1/4カップ
  • 鶏のミラネーゼ8個
  • 栗2カップ、ノガダ用
  • 山羊のチーズ1/4カップ、ノガダ用
  • ホイップクリーム1カップ、ノガダ用
  • 牛乳1/2カップ、ノガダ用
  • 砂糖3 スプーン、ノガダ用
  • シェリー酒1/3カップ、白、ノガダ用
  • ナツメグ1少々、ノガダ用
  • 赤いザクロ十分、飾り用
  • 新鮮なパセリ十分、飾り用
  • 栗十分、細かく刻んだ
  • クローブ1/4ティースプーン
準備
40 mins
50 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • 具材用に、中火で油を熱し、玉ねぎが透明になるまで炒め、ニンニクとひき肉を加えます。肉の色が変わるまで調理し、塩と胡椒で味付けします。
  • クローブ、ローリエ、タイム、オレガノ、塩で味付けします。バナナ、シナモン、桃、洋ナシ、リンゴ、レーズン、くるみ、アーモンド、松の実、アシトロンをそれぞれ肉の準備に加え、次の材料を加える前に各材料を数分間調理します。シェリー酒とポブラノチリを加えます。さらに20分間調理し、味を調整します。取り出します。
  • ノガダ用に、すべての材料を滑らかでクリーミーなソースになるまでブレンドします。
  • まな板の上に鶏の胸肉を前の準備で詰め、アルミホイルで包み、20分間または鶏肉が焼けるまで焼きます。取り出してスライスします。
  • 鶏の胸肉をロール状に切り、ノガダを鏡のように盛り付け、さらにノガダをかけ、ざくろ、パセリ、くるみで飾ります。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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