コンギ 米と豆

Yari Rodriguez
キューバの典型的で美味しい料理で、肉やサラダの付け合わせとして最適です。米、豆、ベーコン、スパイスの組み合わせは絶品で、食べると美しいハバナにいるような気分になります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
3
ポーション
  • フライボーン1カップ
  • ベーコン100 グラム
  • 米2カップ
  • たまねぎ2個
  • にんにく4歯
  • アルボルチリ4個
  • コミノ1少々
  • ローレル1 ページ
  • 塩個、お好みで
準備
15 mins
45 mins
低い
  • 前の晩に豆を浸しておく。翌日、4カップの水（完全に覆われるように）で煮始め、ニンニクを加え、圧力鍋の蓋をして30分間煮る。
  • その間に、玉ねぎ、刻んだニンニク、細切りの唐辛子でソフリットを作り、次にベーコン、スパイス、塩を加える。豆のスープ、豆、ローリエ、事前に洗った米を加え、鍋に蓋をして沸騰するまで煮る。火を弱め、混ぜて、米が炊き上がるまで煮る（おおよそ15〜20分）。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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