KFC風フライドチキンビスケット

Yamilette González
KFCのビスケットは、私たちが子供の頃から楽しんできた料理で、このフライドチキンビスケットのレシピを使えば、自宅でお気に入りの料理を作ることができます。KFCスタイルのフライドチキンを詰めたバターたっぷりのビスケットを作って、グレービーをかけ、コールスローサラダと一緒に召し上がりましょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 小麦粉5カップ、ビスケット用 600グラム
  • ベーキングパウダー2 スプーン、ビスケット用
  • 砂糖3/4カップ、ビスケット用 100グラム
  • 塩1 スプーン、ビスケット用 5グラム
  • バター1カップ、ビスケット用 125グラム、角切り
  • チーズクリーム1/2カップ、ビスケット用 100グラム
  • 卵2個、ビスケット用
  • 牛乳1カップ、ビスケット生地用 250ml
  • ミルク1カップ、バターミルク用
  • レモンジュース2 スプーン、バターミルク用
  • 小麦粉十分、生地を伸ばすために
  • 卵黄十分、塗るために
  • 鶏の胸肉4個、骨なしで平らにした
  • 小麦粉2カップ、衣を付けるために
  • オレガノ1ティースプーン、小麦粉の混合物用
  • 玉ねぎパウダー1ティースプーン、小麦粉の混合物用
  • ガーリックパウダー1ティースプーン、小麦粉の混合物用
  • パプリカ1ティースプーン、小麦粉の混合物用
  • 赤い唐辛子1/4ティースプーン、小麦粉の混合物用
  • 生姜パウダー1/4ティースプーン、小麦粉の混合物用
  • 塩1 1/2ティースプーン、小麦粉の混合物用
  • ブラックペッパー1/2ティースプーン、小麦粉の混合物用
  • 白こしょう1/2ティースプーン、小麦粉の混合物用
  • ミルク1カップ、マリネ用
  • りんご酢1 スプーン、マリネ用
  • 塩1ティースプーン、マリネ用
  • パプリカ1/2 スプーン、マリネ用
  • オイル十分、揚げるために
  • グレイビーソース十分、付け合わせ用
  • キャベツのサラダ十分、付け合わせ用
準備
30 mins
1h
低い
  • オーブンを170°Cに予熱します。
  • 清潔な表面に小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を使って火山の形を作ります。よく混ぜてからバターとクリームチーズを加えます。ヘラを使ってラードとバターを崩しながら混ぜ、砂状の一貫性になるまでこねます。
  • 卵を一つずつ加え、牛乳を混ぜ、あまりこねずに材料を混ぜ合わせることで、生地が弾力にならないようにします。
  • 生地をラップで包み、使う前に30分冷蔵庫で冷やします。
  • 粉を振った表面でビスケットの生地を長方形に伸ばします。指で表面に印を付け、本のように折りたたみます。3分間休ませ、麺棒を使って再度5mmの厚さになるまで伸ばします。
  • 8cmの直径の丸い型を使ってビスケットをカットし、予め油を塗って小麦粉を振った天板に置きます。
  • より小さな円形の型でビスケットの中心を押し、伝統的な形にします。卵黄を塗り、180°Cで25分焼きます。
  • ボウルに牛乳とレモン汁を混ぜ、10分間置いておきます。
  • フライドチキン用：小麦粉とスパイスを容器に入れて混ぜ、すべての材料をよく混ぜておきます。
  • 別の容器に牛乳、リンゴ酢、塩、パプリカを混ぜ、すべてを混ぜ合わせた後、鶏胸肉をその混合物に浸して25分間冷蔵庫でマリネします。これにより、味がより集中し、鶏肉が柔らかくなります。
  • 胸肉をマリネしたら、小麦粉の混合物に完全に覆われるまで移します。中火から強火で深めのフライパンに十分な油を熱し、胸肉をきつね色になるまで揚げます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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