大豆ハンバーガー

Diseño Textil Artesanal Xochiquetzal
美味しくて栄養価の高いハンバーガー、コレステロールや飽和脂肪がゼロ。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.222222
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材料
6
ポーション
  • 醤油100 グラム
  • 小麦粉4 スプーン
  • たまねぎ1/4個
  • にんにく1歯
  • 醤油1少々
  • ごま1/4カップ
  • オリーブオイル個
  • 塩個、お好みで
  • 胡椒個、お好みで
  • コミノの粉末1 スプーン
準備
1h
0 mins
低い
  • 広めの容器に、後でこねることができるように、テクスチャー大豆を熱い水のコップと一緒に浸します。
  • テクスチャー大豆が水を吸っている間に、ニンニク、ピーマン、タマネギを細かく刻みます。ハンバーガーを形成する際に生地にうまく馴染むように、しっかりと細かく刻むことが重要です。
  • テクスチャー大豆が水を吸ったら、手でしっかりと絞って余分な水分を取り除きます。その後、同じ容器に小麦粉4さじ、醤油の少々、粉末クミン1さじ、先ほど刻んだニンニク、タマネギ、ピーマンを加えます。
  • 好みに応じて塩とコショウを加え、全てを一緒にこねます。小麦粉と大豆の比率は、テクスチャー大豆に残った湿度によります。そのため、望ましい生地のテクスチャーを得るまで、小麦粉を足したり減らしたりします。
  • 十分に柔らかい生地ができたら、手でハンバーガーの形にします。オリーブオイルを十分に使って、ハンバーガーが半分浸るくらいの量で、ベジタリアンハンバーガーをフライパンで揚げます。
  • 焦がさないように注意し、一方が焼けたら、各ハンバーガーをひっくり返します。フライパンから取り出したら、余分な油を取り除くためにペーパータオルの上に置きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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