ビーツのカルパッチョ、山羊チーズとアルグラ添え

Alejandra Cota
健康的で美味しい料理の始まりを求めているなら、香草で風味を付けたココナッツオイルで焼いたビーツのこの美味しいカルパッチョを一緒に作りましょう。新鮮なグレープフルーツのビネグレットで和えたアルグラと、最後に山羊チーズのひとさじを添えて。きっと楽しんでいただけます！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
10
ポーション
  • ビーツ2個、皮をむいた
  • ココナッツオイル3 スプーン
  • 塩1少々
  • 胡椒1少々
  • 乾燥した細かいハーブ1少々
  • オリーブオイル1/2カップ、コールドプレス
  • ぶどうジュース1/2カップ
  • エシャロット1個、細かく刻んだ
  • タイム1 枝
  • 赤ワインビネガー1/4カップ
  • 塩1少々
  • 胡椒1少々
  • ベビーアルゴロ1/2カップ
  • 山羊のチーズ1/4カップ、崩した
準備
10 mins
30 mins
低い
  • オーブンを180℃に予熱します。
  • 天板にアルミホイルを2枚敷きます。ビーツを置き、ココナッツオイル、粗塩、胡椒、香草、オリーブオイルで味付けします。ビーツをしっかり包み、1時間または柔らかくなるまで焼きます。冷やします。
  • ビーツを薄切りにし、取っておきます。
  • ボウルで泡立て器を使い、オリーブオイル、グレープフルーツジュース、エシャロット、タイム、赤ワインビネガーを混ぜ、好みに合わせて味付けします。取っておきます。
  • ボウルでビーツとアルグラを混ぜ、ビーツを円形の皿に盛り付け、アルグラを加え、山羊チーズを振りかけます。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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