ズッキーニのピューレ

Tania Alinka
ズッキーニはミネラル、特にカリウム、ビタミンC、βカロテンが豊富です。準備が簡単で、栄養価が高く、美味しいです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
2
ポーション
  • たまねぎ1/2個
  • にんにく1歯
  • ズッキーニ4個、大きい
  • にんじん1個、中くらい
  • じゃがいも1個、中くらい
準備
1h
0 mins
低い
  • 玉ねぎとニンニクを細かく刻み、ズッキーニを大きめの輪切りにし、ジャガイモとニンジンの皮をむいて2つまたは4つに切ります。
  • 鍋に刻んだ玉ねぎとニンニクをオリーブオイル少々で炒め、塩と胡椒で味を調えます。
  • 野菜を鍋に入れて、玉ねぎとニンニクの混合物から出る蒸気でしっかりと混ぜます。
  • 最小限の水を加え、1カップまたは2カップを入れ、蓋をして弱火で煮ます。
  • 野菜が茹で上がったら、少し冷ましてからピューレになるまでブレンダーにかけ、必要に応じて熱湯を加えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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