“シェパードパイ” ベジタリアン
Jessica Alcántara
この美味しいレシピは、肉の代わりにレンズ豆を使った肉なしのパイのバージョンです。人参、セロリ、ニンニク、ジャガイモなどの野菜と、絶品で魅力的な味を引き出すスパイスが入っているため、非常に栄養価の高い料理です。肉の消費を減らしたい方には、このレシピはとても良い選択肢です。試してみてください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
5
|
1 comentarios
77
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • レンズ豆1カップ、緑または茶色
  • ローレル2 ページ
  • にんじん1カップ
  • セロリ1カップ
  • にんにく3歯
  • ネギ1カップ
  • パセリ1ティースプーン
  • エンドウ豆1カップ、冷凍
  • ローズマリー1 枝
  • タイム1 枝
  • ユーコンポテト1キロ
  • 豆乳 (とうにゅう)1/2カップ、または無糖のアーモンド
  • トマトピューレ3 スプーン
  • 野菜のだし4カップ
  • 塩1 スプーン
  • オリーブオイル1 スプーン
  • マーガリン1/4カップ、またはココナッツオイル
準備
50 mins
0 mins
低い
  • オーブンを120°Cに予熱します。
  • 大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。刻んだ玉ねぎ、人参、セロリ、塩と胡椒を少々加えます。野菜が柔らかくなるまで10分間調理します。
  • 細かく刻んだニンニク、レンズ豆、野菜スープ、香草を加えます。沸騰させます。温度を下げ、約30分間煮込みます。5分ごとにかき混ぜて、野菜が鍋の底にくっつかないように注意します。必要に応じて、水を追加します。調理が終わったら、トマトピューレを加えます。
  • 鍋にじゃがいもを水と少々の塩とともに入れます。しっかり蓋をし、約15分間煮ます。
  • 火からジャガイモを取り出し、水を切ります。ジャガイモがまだ熱い間に潰し、鍋に戻し、牛乳とマーガリンまたはココナッツオイルを加えます。お好みで塩と胡椒を少々加えます。 レンズ豆の鍋から香草を取り除き、グリーンピースを加えます。
  • レンズ豆を耐熱皿またはベーキングトレイに入れます。均一な層でじゃがいものピューレを上にかけます。
  • じゃがいものピューレが黄金色になり、カリカリになるまで約10分間焼きます。 オーブンから取り出し、熱いうちに提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：