キヌアとピコ・デ・ガロ

キヌアは複雑な炭水化物の形でカロリーを提供することができる種子です。これはオメガ6、オメガ3、ビタミンB群を提供し、カリウム、マグネシウム、亜鉛、カルシウム、リン、鉄分が豊富な食物繊維が高いです。しかし、抗酸化作用のあるビタミンEも提供します。 ビタミンとタンパク質が豊富で美味しいものを食べることは、何よりも良いことです。
材料
5
ポーション
  • キヌア1/2カップ、赤
  • 水1カップ
  • たまねぎ1/2個、細かく刻んだ
  • トマト2個、赤
  • 新鮮なコリアンダー1/2束
  • オリーブオイル2 スプーン
  • 塩 お好みで
  • レモン2個、ジュースだけ
  • グリーンチリ お好みで
  • 植物油 お好みで
  • アボカド1/2個
準備
10 mins
0 mins
低い
  • 鍋またはフライパンに少し植物油を入れます。
  • キヌアと水を強火にかけて沸騰させます。
  • 沸騰したら、火を弱めて水が蒸発するまで15分煮ます。
  • キヌアを数回混ぜます。
  • 野菜を小さく切ります(赤いトマトはできれば種を取り除きます)。
  • ボウルに玉ねぎ、コリアンダー、トマト、チリ(使用する場合)を置き、最後にキヌアを加えます。
  • すべての材料をよく混ぜます。
  • お好みで塩、オリーブオイル2杯、2つのレモンのジュースを加えます。
  • 冷やして完成です。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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