カリフラワーピザ
Cecilia Villarreal
生地なしのカリフラワーピザで、すべての年齢層に最適で、炭水化物を多く摂りたくない人にぴったりです。ユニークな風味のレシピで、体型を維持するのに役立ちます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • カリフラワー1個
  • 卵1個
  • 塩1/4ティースプーン
  • パルメザンチーズ1/4カップ
  • モッツァレラチーズ1/4カップ
  • ハーブ1ティースプーン、イタリア風
  • にんにくパウダー1/2 スプーン
  • ピザのソース1カップ
  • おろしたチーズ2カップ、イタリア風
  • 新鮮なバジルの葉個、お好みで
準備
15 mins
30 mins
中程度
  • オーブンを350°F（約180°C）に予熱します。ピザを置くためのトレイをワックスペーパーで覆い、スプレーオイルを振りかけて準備します。
  • カリフラワーを沸騰した水で茹でます。茹で上がったら、カリフラワーをキッチンタオル（またはペーパータオル）の上に置き、数分間冷まします。キッチンタオルを使って、カリフラワーの余分な水分を絞り出します。（代わりに、ペーパータオルを使ってカリフラワーの一握りを取り、余分な水分を絞り出すこともできます。）
  • カリフラワーの茎を切り落とし、捨てるか（または別のレシピのために保存します）。残りの花を刻み、フードプロセッサーに入れて、細かく刻んだカリフラワーの「パルプ」を作ります。（「パルプ」は2〜3カップ必要です。）
  • カリフラワーのパルプをキッチンタオルに戻し、可能な限り水分を取り除きます。そうしないと、焼くときに崩れてしまいます。
  • カリフラワーの「パルプ」を大きなボウルに加えます。卵、塩、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、イタリアンシーズニング、ニンニクパウダーを加え、手で混ぜてすべての材料がよく混ざるまでこねます。ボールを形成し、ベーキングトレイの中央に置きます。円形に広げ、オーブンに入れます。
  • 10〜15分間焼き、きつね色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、ピザソースを上にかけます。チーズ（お好みの他の材料も）を振りかけ、再びオーブンに戻し（ベーキングトレイに）、さらに10〜15分間、チーズが溶けるまで焼きます。熱いうちに提供し、必要に応じて新鮮なパセリやバジルをトッピングします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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