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アマランサスのトルティータとビーガンチポトレアリオリ
Marielle Henaine
ほうれん草と香りの良いコリアンダーで混ぜたアマランサスとレンズ豆の健康的なトルティータは、ニンニク、玉ねぎ、クミン、パプリカで風味付けされており、豆腐の健康的なアリオリにチポトレとパプリカのピリッとしたアクセント、レモンの酸味を加えて浸して楽しむことができます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
オリーブオイル3 スプーン
チックピー1カップ
アマランサス1カップ
レンズ豆1カップ、調理済み
ほうれん草1カップ、湯通しして切った
たまねぎ1/2個、細かく刻んだ
にんにく4歯、細かく刻んだ
コミノ1 スプーン
唐辛子フレーク1 スプーン
新鮮なコリアンダー1/2カップ、細かく刻んだ
塩1少々
胡椒1少々
ココナッツオイル2 スプーン
豆腐1/2カップ
チポトレチリ2 スプーン
新鮮なコリアンダー1 スプーン
パプリカ1 スプーン
レモンジュース1/8カップ
準備
15 mins
10 mins
低い
フードプロセッサーにオリーブオイルとヒヨコ豆を加え、ペースト状になるまで5分間処理します。取っておきます。
ボウルにひよこ豆のペースト、アマランサス、レンズ豆、ほうれん草、白玉ねぎ、ニンニク、クミン、チリフレーク、コリアンダーを加え、塩と胡椒でお好みの味に調えます。
トルティータの形を作り、取っておきます。
中火でココナッツオイルを熱し、トルティータを両面がしっかり焼けるまで調理します。
ブレンダーに豆腐、チポトレ、コリアンダー、パプリカ、レモン汁、塩とニンニクを加えます。よく混ぜて、トルティータと一緒に提供します。楽しんでください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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