チーズ入りチュロス
Huevo San Juan®
自家製チュロスの作り方を学びましょう。このレシピはメキシコで非常に一般的な風味を組み合わせ、サクサクした食感と柔らかい詰め物を持っています。チーズ入りのチュロスは思ったよりも簡単に作れ、作って後悔することはありません。デザートや朝食、スナックとして、ぜひこのメキシコのチュロスを試してみてください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • 水1カップ、生地用
  • 塩1ティースプーン、生地用
  • 砂糖1 スプーン、生地用
  • バター1カップ、生地用
  • 小麦粉150 グラム、生地用
  • サンファン卵®4個、生地用
  • グァバ1/2カップ、種なし、デザート用
  • 黒砂糖1カップ、グラニュ糖、デザート用
  • 水1/2カップ、デザート用
  • シナモン1スライス魚、デザート用
  • アニスの星1個、デザート用
  • チーズクリーム2カップ、室温で詰め物用
  • 粉糖1/4カップ、詰め物用
  • 砂糖十分、シナモンと混ぜて、飾り用
  • グァバ個、飾り用
準備
20 mins
20 mins
低い
  • 鍋で水、塩、砂糖、バターを加熱し、溶かして混ぜます。沸騰したら、小麦粉を加え、泡立て器で5分間しっかり混ぜます。火から下ろし、冷やしてからミキサーのボウルに移します。泡立て始めて、Huevo San Juan®の卵を一つずつ加え、混ぜ続けます。取っておきます。
  • プラスチックボトルで絞り袋を作ります：蓋に星形の切れ込みを入れ、ボトルの最初の四分の一から切ります。作成した絞り袋を使い、チュロスの生地を入れます。
  • たっぷりの油を熱し、チュロスを調理します。切りたいサイズにハサミで切ります。各チュロスを約5分間揚げ、完全に火が通り、望む色になるまで揚げます。まだ熱いうちに、混ぜた砂糖とシナモンを振りかけます。
  • グアバの蜜を作るために、鍋でグアバを水、パイロンシージョ、シナモン、スターアニスと一緒に煮ます。軽い蜜になるまで10分間煮ます。
  • クリームチーズを粉砂糖と混ぜて、均一な混合物にします。再封可能な袋に入れ、袋の先を切り取っておきます。
  • チュロスの一端を切り、袋または絞り袋を使って詰めます。グアバの蜜を添えて、グアバとミントでプレートを飾ることもできます。楽しむ時間です！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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