自家製バゲット

José León
焼きたてのパンは好きですか？これは、自宅でバゲットを作り、すべての料理に添えるチャンスです。外はパリッと、中は柔らかい完璧なパン。食べたくなりましたか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3.333333
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材料
3
ポーション
  • 小麦粉400 グラム、強力粉
  • 塩8 グラム
  • イースト10 グラム、新鮮な
  • 水275 ミリリットル、ぬるま湯
  • オリーブオイル5 ミリリットル
準備
1h
20 mins
低い
  • 小麦粉で火山の形を作り、その中央にぬるま湯と新鮮なイーストを加えて活性化させます。
  • 生地を混ぜ始め、統合します。均一な生地になるまで常にこねます。
  • ガラスのボウルに少し油を塗ります。生地をボウルに入れ、ラップで覆います。40℃で20分間発酵させます。
  • ボウルから取り出し、再度こねます。生地を数分休ませ、テクスチャーのために切り込みを入れます。
  • 240℃で20分間焼き、オーブン内に水を入れて湿気を作ります。
  • オーブンからパンを取り出し、テクスチャーを確認します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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