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ブルーベリーとナッツ入りのシナモンロール
Huevo San Juan®
この美味しいロールは、朝のコーヒーにぴったりの伴侶です。シナモンの美味しい風味と、ナッツとブルーベリーの美味しいフィリングが、あなたの朝に必要な完璧な組み合わせとなります。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
サンファン卵®3個
ドライイースト3/4 スプーン
水2 スプーン、ぬるい
小麦粉4カップ
精製砂糖1/2カップ
塩1ティースプーン
全乳1/2カップ
バター2 スプーン、室温
バター3 バーラ
ナッツ1/2カップ、刻んだ
ブルーベリー1/2カップ
砂糖十分
サンファン卵®2個
シナモンパウダー十分
準備
1h
20 mins
低い
オーブンを180°Cに予熱します。
ぬるま湯でイーストを湿らせ、10分間休ませます。
ミキサーに小麦粉、砂糖、塩、牛乳、San Juan®の卵を加え、湿らせたイーストを加え、完全に混ざり合い生地が形成されるまでこねます。
バターを加え、完全に混ざるまでこね続けます。
油を塗ったボウルに生地を入れ、蓋をします。冷蔵庫で30分間休ませます。
非粘着性のプラスチックにバターを置き、その上にもう一枚置き、麺棒を使って20 cmの長さ、15 cmの幅の長方形になるまで伸ばし、冷蔵庫で冷やします。
生地を伸ばし、バターの塊を置き、パイのように折りたたんで閉じます。
縦に伸ばし、4 mmの厚さになるまで伸ばし、生地の1/3を折りたたみ、さらに折りたたんで長方形を作ります。10分間冷凍します。
同じプロセスをもう1回繰り返し、10分間冷凍します。
生地を冷蔵庫で4時間休ませ、体積が2倍になるまで待ちます。
生地を伸ばし、San Juan®の卵で塗り、ナッツ、ブルーベリー、シナモンを加えます。
片側からもう片側まで巻き、約2 cmの厚さに切ります。
天板に置き、卵で塗ります。
20分間焼きます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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