ピロシキ：ロシア風パイ

Johann Johann
ピロシキは非常に美味しく、簡単に作れるロシアのパイです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • ベーカリーイースト1 ソース
  • 水2 スプーン、ぬるま湯
  • 小麦粉900 グラム
  • 砂糖75 グラム
  • 塩1 スプーン
  • 卵黄2個
  • 卵1個
  • 牛乳400 ミリリットル、ぬるま湯
  • 豚脂250 グラム
  • たまねぎ2個、ひき肉
  • にんにく1歯
  • じゃがいも250 グラム、またはじゃがいも
  • 挽き肉400 グラム、またはひき肉
  • エンディブ2 枝
  • 塩個、お好みで胡椒
準備
25 mins
20 mins
低い
  • パン用のイースト1袋とぬるま湯2杯を加えます。混ぜて10分間置きます。
  • 900グラムの小麦粉、75グラムの砂糖、1杯の塩、2つの卵黄、1つの卵、400ミリリットルのぬるま湯を加えます。
  • 生地を作るときに、250グラムの豚脂を加えます。
  • すべてを混ぜて生地を作り、10分間こねます。体積が2倍になるまで発酵させます。
  • 具のために、フライパンに2つの刻んだ玉ねぎと1つの刻んだニンニクを入れ、油で炒めます。250グラムのさいの目に切ったじゃがいもを加え、じゃがいもが約30分間煮えるまで待ちます。400グラムのひき肉、2本のディル、塩、胡椒を加え、さらに20分間調理します。使用する前に具を冷まします。
  • 生地を取り分け、丸く伸ばします。各生地の中心に少し具を加えます。
  • ひだを作り、ピロシキの形が出来上がります。
  • ピロシキを作る別の方法は、具を生地で覆い、端を引っ張り、具を均一に配置し、しっかりとつなぎ目を押します。最後に端を合わせてつなげます。
  • 外側が黄金色になるまで焼きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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