ウミガメの殻

Yamilette González
6月17日は世界ウミガメの日を祝おう！ このオリジナルのウミガメ型の殻は、ふわふわでやさしいレモンの味がし、ミルクコーヒーにぴったりの選択肢です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 小麦粉4カップ、生地のために
  • 砂糖1カップ、生地のために
  • ドライイースト11 グラム、生地のために
  • ミルク1カップ、生地のために
  • バター1カップ、生地のために
  • 卵3個、生地のために
  • 塩1ティースプーン、生地のために
  • 黄色のレモン1個、生地のために
  • 小麦粉1カップ、クラストのために
  • 粉糖1カップ、クラストのために
  • バター1カップ、クラストのために
  • 緑の着色料十分、クラストのために
  • 卵十分、クラストのために、泡立てたもの
  • チョコレート お好みで、溶かしたもの、デコレーション用
準備
1h 35 mins
20 mins
低い
  • 生地のために、ミキサーのボウルに小麦粉、ドライイースト、牛乳、バター、卵、塩を加え、フックを使って15分間こねて、均一で弾力のある生地を作る。
  • レモンの皮を加え、生地を事前に油を塗ったボウルに入れ、ラップで覆い、1時間またはその体積が2倍になるまで発酵させる。
  • クラストのために、ミキサーにすべての材料を入れ、2分間混ぜて均一な生地ができるまで混ぜる。 クラストが過熱しないように、あまり混ぜすぎないことが重要です。
  • トルティーヤプレスを使って、30グラムのボールを押しつぶして殻のカバリングを作る。 予約。
  • テーブルの上に生地を置き、手を使って余分な空気を取り除き、80グラムの部分に切り分け、手で丸めて形を作る。 約10グラムの小さなボールを切り、手で丸めて足を作る。
  • 最後に、約20グラムのボールを切って頭を作る。
  • 足を殻の下に置き、頭も同様に作る。 クラストをかぶせ、ナイフを使って菱形に切り、ウミガメの甲羅を模倣する。 また、殻の型を使っても良い。
  • ブラシを使って頭と足に卵を塗る。 焼く前に15分間発酵させる。
  • 180°Cで20分間焼く。 冷ましておく。
  • 溶かしたチョコレートを再封可能な袋に入れ、小さな穴を開ける。 このチョコレートを使って目と口を作る。 網の上で乾かす。
  • サーブして、牛乳のグラスと一緒に楽しむ。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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