ヴィーガン死者のパン

Silk
死者のパンはメキシコの伝統であり、死者の日の供え物を飾るために準備されますが、家族で楽しむためにも作られます。今回は、植物ベースの食事をしている人々や美味しい代替品を探している人々に最適なこのヴィーガン死者のパンのバージョンを試してみることをお勧めします。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
20
ポーション
  • 小麦粉4カップ、1 kg
  • ベーキングパウダー3 スプーン、15 g
  • 亜麻の実4 スプーン、粉末
  • 塩1ティースプーン
  • シルク® 無糖オートミルク1 1/2カップ
  • 砂糖1 1/4カップ
  • 植物性マーガリン200 グラム
  • オレンジのすりおろし1 スプーン
  • 小麦粉十分、パンを形成するために
  • 水十分、砂糖と塩を混ぜて、塗るために
  • オレンジの花のエキス1ティースプーン
  • 植物性マーガリン十分、溶かして、パンに塗るために
  • 砂糖十分、死者のパンを飾るために
  • センプスチルの花十分、食材
準備
1h 30 mins
25 mins
低い
  • 清潔な表面の上に小麦粉、ベーキングパウダー、フラックスシード、塩を混ぜます。その後、Silk®無糖オートミールを少しずつ加え、同様に砂糖を加えてこねます。最後に、植物ラードを加え、滑らかで柔らかいテクスチャーになるまでこねます。オレンジの皮を加えてこね続けます。取っておきます。
  • 死者のパンの生地をボウルに移し、ラップで覆います。約30分間暖かい場所で発酵させます。
  • この時間が経過したら、生地を押しつぶし、80gの塊に分けます。骨を形成するために少し生地を取っておきます。
  • 切った部分でボールを作り、湿った布で覆います。
  • ボールが休んでいる間に、骨を形成します。これには、取っておいた生地に少し小麦粉を加え、死者のパンの骨と頭を形成します。それらをボールの上に置き、中央を手のひらで押し、再度覆い、10分間発酵させて休ませます。
  • 水、砂糖、塩、オレンジフラワーエッセンスの混合物を使ってパンに塗ります。ヴィーガン死者のパンを180℃で25分間焼きます。
  • 死者のパンが焼き上がったら、オーブンから取り出します。まだ熱いうちにラードを塗り、砂糖を振りかけ、センパスーチルの花びらで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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