ふわふわのコンチャ
Alejandra Cota
コンチャはメキシコの伝統的な甘いパンで、メキシコの家庭で頻繁に消費されます。最も一般的なのはバニラとチョコレートのものです。このふわふわのパンを作るチャンスを逃さず、冷たい牛乳と一緒に楽しんでください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3.541667
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材料
15
ポーション
  • 牛乳2 スプーン、ぬるい
  • ドライイースト1 スプーン
  • 小麦粉4カップ
  • 砂糖1/2カップ
  • 塩1/2ティースプーン
  • 卵2個
  • 液体バニラ1/2 スプーン
  • 全乳2カップ
  • バター90 グラム、室温で
  • 植物性マーガリン1カップ、コーティング用 (125g)
  • 粉糖1カップ、コーティング用 (125g)
  • 小麦粉1カップ、コーティング用 (125g)
  • ココア2 スプーン、コーティング用
準備
1h
15 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • 牛乳で酵母を湿らせ、10分間置いておきます。
  • ミキサーに小麦粉、砂糖、塩、牛乳、湿った酵母、卵、バニラエッセンスを加え、均一な生地になるまで混ぜます。
  • バターを加え、完全に混ざるまで混ぜます。
  • 生地を油を塗ったボウルに入れ、蓋をして、2時間または倍の大きさになるまで休ませます。
  • コーティング用: ミキサーに小麦粉と粉砂糖を入れ、植物性マーガリンを加えて、均一な生地になるまで混ぜます。
  • 生地を半分に分け、一方にはココアパウダーを、もう一方にはバニラエッセンスを加えます。蓋をして保管します。
  • 平らな面に80グラムのボールを計り、トレイに置き、手のひらで押しつぶします。
  • コーティングの生地の約15グラムを取り、麺棒を使ってコンチャと同じ直径になるまで押しつぶします。
  • コンチャにコーティングをかけ、型で印を付けます。
  • 体積が倍になるまで休ませ、15分間焼きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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