アスパラガスと山羊チーズのパスタ

Lorenza Ávila
このクリーミーなソースはとても簡単に作れます。山羊チーズをパスタの茹で汁と少し混ぜ、バターを加え、パスタとアスパラガスを絡めるだけです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.666666666666667
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材料
4
ポーション
  • アスパラガス1キロ、硬い先端を切り落とした
  • バター5 スプーン
  • パスタ350 グラム、プルマ
  • 山羊のチーズ150 グラム、崩した
  • ネギ3 スプーン、刻んだ
  • パルメザンチーズ個、提供するために
準備
25 mins
0 mins
低い
  • オーブンを220°Cに予熱します。
  • アスパラガスをベーキングトレイに置き、バター大さじ2を塗ります。塩と胡椒で味を調えます。
  • オーブンに入れ、10〜15分間焼き、途中でひっくり返します。
  • オーブンから取り出し、4cmの大きさに切ります。
  • 水を沸かし、たっぷりの塩を加えます。
  • パスタをパッケージの指示通り「アルデンテ」になるまで茹でます。
  • パスタを茹でた水1と1/2カップを取っておきます。
  • 鍋に山羊チーズ、バター大さじ3、そして取り置いたパスタの水1/2カップを混ぜます。
  • 塩と胡椒で味を調え、滑らかな状態になるまで混ぜます。
  • パスタにソースとアスパラガスを加え、よく混ぜます。
  • 望ましい濃度になるように、必要に応じてパスタの水を追加します。
  • 提供する際には、刻んだネギとパルメザンチーズを振りかけます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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