三種のチーズパスタ
Lorenza Ávila
今までにないパスタ。味覚に優れた三種のチーズソースを使った美味しいレシピです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.5
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2 comentarios
50
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • ペンネタイプのパスタ680 グラム
  • 生クリーム3カップ
  • たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
  • にんにく2歯、細かく刻んだ
  • 小麦粉1/4カップ
  • 山羊のチーズ1 パッケージ、（約280グラム）
  • チェダーチーズ1 1/2カップ、白、すりおろした
  • パルメザンチーズ1カップ、新鮮におろした
  • 酸っぱいクリーム1/4カップ
  • パセリ1 スプーン、刻んだ
  • タイム2ティースプーン、刻んだ
  • レモンの皮のすりおろし1 1/2ティースプーン
  • 卵黄3個、大きい
  • 白こしょう少々、またはお好みで
  • 塩少々、またはお好みで
準備
1h 40 mins
0 mins
中程度
  • オーブンを200°Cに予熱します。鉄製のフライパンにバターを塗ります。パッケージの指示通りにパスタをアルデンテに茹でます。
  • 大きな鍋で、クリームを弱火で煮て、玉ねぎとニンニクを加えます。この準備から大さじ1を取り、粉と混ぜます。粉を鍋に加えます。
  • 中火で5分間混ぜ続け、混合物がとろみがつくまで加熱します。火から下ろし、山羊のチーズ、チェダーチーズ、パルメザンチーズの半分を加え、溶かします。
  • サワークリーム、パセリ、タイム、レモンの皮を混ぜ、塩と胡椒で味を調えます。別の容器で、少しずつソースを卵黄と混ぜ、次にこの混合物を鍋に加えます。
  • ソースをパスタにかけて覆います。これを鉄製のフライパンに注ぎ、残りのパルメザンチーズを振りかけます。
  • チーズが少し焦げ目がつくまで、45分間焼きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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