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スパゲッティ・アラ・カルボナーラ
Lorenza Avila
スパゲッティ・カルボナーラのソースは、パルメザンチーズと生卵で作られます。熱いパスタと混ぜるとクリーミーな食感になり、パスタの熱で調理されます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
3.111111
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9 comentarios
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
スパゲッティ1/2キロ
オリーブオイル2 スプーン
ベーコン2オンス
にんにく3歯、みじん切り
卵2個、大きい
パルメザンチーズ1カップ、おろし
ブラックペッパー個
パセリ個、みじん切り
準備
10 mins
0 mins
中程度
パスタを茹でている間にソースを準備し、パスタが非常に熱くなり、ソースを調理するのを助けます。
その間に、フライパンで中火でオリーブオイルを温めます。ベーコンを加え、約3分間、ベーコンがカリカリになり脂肪を出すまで調理します。ニンニクを加え、1分間調理します。
湯切りした熱々のスパゲッティをフライパンに加え、ベーコンの脂でパスタをコーティングするために2分間混ぜます。卵とパルメザンチーズをボウルに入れ、ダマができないようによくかき混ぜ、水を½カップ加えます。
鍋を火から下ろし、パスタに卵の混合物を加え、卵を素早くかき混ぜてとろみをつけます（火から外で行うことで、卵がスクランブルエッグのように調理されるのを防ぎます）。
パスタに新鮮な挽き塩と胡椒を加え、パセリを振りかけます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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