ジャム入りクリスマスクッキー

Helena Gómez
美味しくて本格的なジャム入りクリスマスクッキー。クリスマスにゲストを迎えるのにぴったりの美味しいホットチョコレートと一緒に。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.333333333333333
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プランナー
スーパーリスト
材料
15
ポーション
  • 小麦粉1 1/2カップ
  • アーモンド1カップ、むいた
  • ベーキングパウダー1/2ティースプーン
  • シナモン1/2ティースプーン
  • 塩1/4ティースプーン
  • 無塩バター1/2カップ、やわらかい
  • レモンの皮おろし1/2ティースプーン
  • 卵黄4個
  • ラズベリージャム6 スプーン
  • 粉糖2ティースプーン、デコレーション用
準備
1h 20 mins
0 mins
低い
  • アーモンドと小麦粉をフードプロセッサーで混ぜます。アーモンドがよく粉砕されるまで混ぜます。
  • さらに小麦粉を大さじ2、ベーキングパウダー、シナモン、塩を加えます。もう一度混ぜます。
  • ボウルに砂糖、バター、レモンの皮を入れます。バターを3分間クリーム状にし、卵黄を加えます。ふわふわになるまで混ぜ続けます。
  • 卵黄の混合物に小麦粉の混合物を少しずつ加え、生地が形成されるまで混ぜます。手で数回こねます。
  • 生地を2つに分け、プラスチックラップ（エガパック）に置き、それぞれの生地のボールを包みます。1時間冷やします。
  • 1時間経ったら、オーブンを180度に予熱し、作業するための平らな面に小麦粉を振ります。
  • 生地を取り出し、3mmの厚さになるまで伸ばします。星形またはハート形のクッキー型でそれぞれのクッキーを切ります（各生地から約36個が取れます）。
  • 前のステップを繰り返しますが、今度は中央に穴を開けるために、より小さい型で各クッキーを切ります（これがジャムで満たされる部分です）。クッキーを油を塗った天板に置きます。
  • クッキーを油を塗った天板に配置し（くっつかないように約2cm離して）、10分間焼きます（最初に1枚焼いてからもう1枚焼きます）。
  • 冷却ラックで冷まし、冷えたら穴のないクッキーの半分にジャムを塗り、その上にもう一つを乗せます。粉砂糖をふりかけます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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