ジンジャーブレッドのクリスマスクッキー

Jhosseline Abigail
クリスマスの時期に最適で、子供たちも大人たちも大好きです。家族や友人と一緒に作ってみてください。内部は柔らかく、外側は少しサクサクしています。コーヒーやお茶と一緒に楽しむのにぴったりです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
20
ポーション
  • 砂糖200 グラム
  • 水100 ミリリットル
  • 糖蜜135 グラム
  • 無塩バター200 グラム
  • シナモン1ティースプーン
  • 生姜パウダー1ティースプーン
  • ココアパウダー1ティースプーン
  • ナツメグ1少々
  • 塩1少々
  • ベーキングソーダ1ティースプーン
  • 小麦粉550 グラム
準備
15 mins
10 mins
中程度
  • 鍋に砂糖、水、モラセス（モラセスがない場合は蜂蜜またはメープル）、生姜、シナモン、ココアパウダー（甘さのないものに注意）とナツメグを入れます。鍋を中火にかけ、材料が完全に混ざるまで加熱します。砂糖がキャラメル化しないように、常にかき混ぜます。
  • 鍋を火から下ろし、常温のバターを加えます。ホイッパーまたはスプーンで混ぜ、常温まで冷まします。
  • 小麦粉とベーキングパウダー、塩、重曹を混ぜます。
  • 混合物が完全に冷えたら、ボウルに移し、ミキサーをこねるための泡立て器にセットし、徐々に乾燥材料の混合物を加えます。 手でスパチュラを使って混ぜることもできますので、ミキサーを使う必要はありません。
  • 必要に応じて手でこね続けます。生地をラップで覆い、冷蔵庫に少なくとも2時間入れます。できれば一晩置くことをお勧めします。そうすれば、十分に固くなり、クッキー型で伸ばして切ることができます。
  • 冷蔵庫から生地を取り出し、オーブンを180°Cに予熱します。
  • 生地を適当なサイズに切り、麺棒で伸ばします。生地が十分に冷えていれば、伸ばすのに小麦粉は必要ありません。 もし麺棒や台に少しくっつく場合は、小麦粉を少し加えるか、生地を2枚のワックスペーパーの間に置いて伸ばしてください。こうすれば生地が乾燥しません。
  • クッキー型を使って生地を切ります。型の間を少し空けて、ワックスペーパー（パーチメント）を敷いた天板に並べます。 180°Cで10分焼きます。あまり焼き色は付きませんが、柔らかくてしっかり焼けています。
  • オーブンから取り出し、完全に冷まします。ロイヤルアイシング/リアルバタークリーム/グレーズで飾ることができますし、飾らずにそのまま食べても良いです。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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