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クラシックティラミスのレシピ
Marielle Henaine
これは、イタリアの起源を持つコーヒー風味のデザート、ティラミスを作るためのクラシックなレシピで、マスカルポーネチーズ、甘口ワイン、ソレータビスケット、ココアを使用しています。このデザートの特徴は、どのバージョンであっても、必ずコーヒーに浸した固体の材料を含み、層になっていることです。このステップバイステップに従って、このペストリーのレシピに驚いてください。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4.818181818181818
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
卵黄5個
粉糖1/2カップ、卵黄用
ワイン2 スプーン、甘い
オレンジのすりおろし1個
マスカルポーネチーズ2 パッケージ、(各226 g) 事前に少し泡立てて、柔らかくします。
卵白 (たまごしろ)5個
塩1少々
ソレタス1 パッケージ
エスプレッソコーヒー1カップ、冷たい
ワイン2 スプーン、甘い
ココア1/2カップ、飾り用
準備
20 mins
0 mins
低い
クリームのために：卵黄を砂糖、2杯の甘口ワイン、オレンジの皮と一緒に5分間泡立て、ふわふわで滑らかな状態になるまで混ぜます。その後、マスカルポーネチーズと優しく混ぜて、取っておきます。
別のボウルで、塩ひとつまみを加えた卵白を5分間泡立てて、体積が2倍になるまで（トゥロンのポイント）泡立て、マスカルポーネチーズの混合物に優しく加えます。取っておきます。
コーヒーとワインを混ぜて、取っておきます。
ソレータをコーヒーに浸し、型に並べてベースを作り、その後マスカルポーネクリームで覆います。このプロセスを型が満たされるまで繰り返し、クリームで完全に覆い、冷蔵庫で冷やします。
振りかけたココアで飾り、1切れ切り分けて、サーブして楽しんでください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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