典型的なロスカ・デ・レジェス
この典型的なロスカ・デ・レジェスを試してみてください。作るのが簡単で、皆に喜ばれる味です。このレシピは本当に美味しく仕上がります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
15
ポーション
- イースト15グラム
- 水125グラム、温かい
- 小麦粉500グラム
- 卵3個
- 砂糖125グラム
- 塩1ティースプーン
- オレンジのすりおろしお好みで
- 牛乳2スプーン
- バター90グラム
- 粉糖190グラム、(砂糖のクラスト)
- 卵黄2個、(砂糖のクラスト)
- 小麦粉90グラム、(砂糖のクラスト)
- あしいとろん90グラム、(砂糖のクラスト)
- マーガリン90グラム、(砂糖のクラスト)
- 卵1個、(砂糖のクラスト)
- 砂糖お好みで、(砂糖のクラスト)
- 人工着色料お好みで、(砂糖のクラスト)
準備
1h 30 mins
0 mins
中程度
- オーブンを225℃に予熱します。
- ボウルでぬるま湯と小麦粉大さじ2でイーストを hidratateし、ダマがなくなるまで混ぜます。布で覆います。
- 小麦粉の中央に穴を開け、卵、砂糖、牛乳、オレンジの皮、バターを加えます。よく混ぜて均一な混合物を作ります。塩とイーストを加え、混ぜ合わせます。
- テーブルに少しの小麦粉を振りかけ、こねます。
- ボウルに少しの小麦粉を入れ、生地を加えます。覆って1時間休ませます。
- アシトロンを細長く切り、異なる色の水彩料を水で薄めて、アシトロンのストリップを加えて色を付けます。
- ボウルでマーガリン、粉砂糖、小麦粉、卵黄を混ぜます。取っておきます。
- 粉砂糖の混合物で、ロスカの飾り用に舌を形成します。
- 生地をポンチし、トレイにロスカの形に広げます。
- 生地に舌を置き、その上にアシトロンを加えます。
- オーブンに20分入れます。
- 取り出し、卵で塗り、砂糖を振りかけます。
- ロスカを180℃で10分再度焼きます。
- オーブンから取り出し、サーブします。