レーズン入り甘いタマレス

レーズン入りの甘いタマレスは、国内の多くの州で作られ、特に子供の祭りやポサダのために、ほとんどがピンク色で、柔らかくてふんわりした食感です。温かいうちに、好きな味のアトレと一緒に楽しんでください。カヘタとココナッツと一緒に提供するか、そのまま食べても良いです。 タマルはメソアメリカ起源の食品で、メキシコ人に非常に人気があります。多くの味がある中で、レーズン入りの甘いタマルが最も有名です。もう街に出て探し回る必要はありません。自宅の快適さの中で作ることができます。
材料
12
ポーション
  • コーンの葉12個、(トトモクスル)
  • 水4カップ、熱い
  • 豚脂1 1/4カップ
  • 砂糖3/4カップ
  • コーンフラワー2カップ、ニクスタマリザーダ
  • ベーキングパウダー1ティースプーン
  • 水1カップ、約
  • 野菜の着色料1/4ティースプーン、ピンク
  • レーズン3 スプーン
  • カヘタ お好みで
  • ペカンナッツ お好みで、刻んだ
  • ココナッツのすりおろし お好みで
準備
1h 20 mins
1h
低い
  • タマルの葉を熱湯に10分浸し、水を切って取っておきます。
  • ミキサーに豚脂を入れ、色が変わるまで混ぜます。砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、水を少しずつ加えます。
  • 10分間泡立ててふんわりした均一な生地を作り、着色料を加えて2分間混ぜます。
  • タマルの葉の上に大さじ2の生地を置き、レーズンを加えて包みます。
  • タマレスを蒸し器に水と一緒に置き、中火で1時間調理するか、生地が葉にくっつかなくなるまで調理します。
  • 温かいうちに、カヘタ、クルミ、ココナッツを添えて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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