フランス風マカロンメレンゲ

Monserrat Cornejo

フランスのレシピで、時間と忍耐が必要な美味しいマカロンを作ることができます。美味しくて美しいマカロンを作るには、時間とお菓子作りへの情熱が必要です。挑戦してみてください、きっと素敵なものができるでしょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

準備

1h 30 mins

12 mins

高

粉砂糖とアーモンドパウダーを混ぜます。3回または4回ふるい、混ぜ合わせが非常に滑らかで均一になるようにします。
卵白を中速で泡立て、液体がなくなり泡立ってきたら、クリームタータと砂糖の半分を加え、柔らかい角ができるまで泡立て続けます。残りの砂糖を加え、泡立て器の速度を上げて、卵白に硬い角ができるまで泡立てます。
色とエッセンスを加え、乾燥した材料を優しく混ぜ合わせ、均一になるまで混ぜます。混ぜすぎると液体状になりすぎるため、また、あまりに濃いとマカロンが形成されません。混ぜが完了したかどうかを確認するには、スプーンで少し混ぜたものを取り、落とすとすぐに形が整う必要があります。
オーブンを150°Cに予熱しながら、トレーに直径約5 cmの円を描き、各円の間に2または3 cmの間隔を空けます（くっつかないようにします）。
混ぜたものを絞り袋に入れ、円の中に詰め、混ぜたものを約30分休ませます。
10〜12分焼きます。
マカロンができたら、冷やし、お好みのフィリングを加えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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