ココアメレンゲ

Valery Terán
メレンゲが好きな方には、このレシピで驚くべきチョコレートメレンゲを試すことができ、魅了されることでしょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
6
ポーション
  • 卵白 (たまごしろ)2個
  • 砂糖120 グラム
  • ココアパウダー3 スプーン
  • バター個、天板用
  • 小麦粉個、天板用
準備
20 mins
0 mins
低い
  • 卵白をトゥロンの状態まで泡立てます。
  • 砂糖を少しずつ加え、泡立て続けて、しっかりしたメレンゲを作ります。ピークが形成され、沈まないようにします。
  • ふるったココアを加え、卵白が沈まないように優しく混ぜます。
  • メレンゲを形成するために、1/2センチメートルの太さのリボン口金を使って、混合物を絞り袋に入れます。油を塗り、小麦粉を振った天板にメレンゲを中央から外側に向かって形成します。
  • 絞り袋や口金がない場合は、スプーンを使って天板に少し混合物を置くことができます。
  • オーブンを60°Cに予熱し、1時間焼きます。オーブンを消し、さらに1時間その中で冷やして中心が乾燥するようにします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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