ミルフォイユ

Mayte Rueda
ミルフォイユはフランスの伝統的なデザートで、パイ生地とカスタードクリームを基に作られます。アイシングやチョコレート、果物などで飾ることができます。エレガントで作りやすいので、スーパーマーケットのパン屋やケーキ屋で既製の生地を手に入れることができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
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材料
10
ポーション
  • パイ生地500 グラム
  • 小麦粉十分、伸ばすために
  • ミルク2カップ、カスタードクリームのために
  • 卵黄4個、カスタードクリームのために
  • 液体バニラ1 1/2 スプーン、カスタードクリームのために
  • 砂糖1/2カップ、カスタードクリームのために
  • コーンスターチ1/4カップ、カスタードクリームのために
  • ベリー十分、いちご、ブラックベリー、ブルーベリー。
準備
20 mins
30 mins
低い
  • パイ生地を天板を完全に覆うまで伸ばし、上に別の天板を置いて圧力をかけ、生地があまり持ち上がらないようにします。
  • 生地を180°Cで20分焼き、オーブンから取り出し、上の天板を外してさらに10分焼き、焼き色をつけます。パイ生地を冷却します。
  • カスタードクリームのために：冷たい状態で牛乳、卵黄、砂糖、バニラ、コーンスターチを鍋に混ぜ、その後中火で約5分間かき混ぜながら加熱します。濃くなったら、火を止めて冷却します。
  • パイ生地を慎重にカットして、個々のピースを作ります。できればノコギリの刃を使ってください。おおよそのサイズは長さ10cm、幅4cmです。
  • ケーキを組み立てます。個々のパイ生地のベースの1つを置き、絞り袋と口金を使ってカスタードクリームの層を加え、その上にもう1枚のパイ生地を圧力をかけずに置きます。カスタードクリームとパイ生地の操作を繰り返し、最後にカスタードクリームを少し追加し、ベリーを交互に飾ります。サーブして楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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