マンゴーのモスタチョン

Huevo San Juan®
モスタチョンは国の北部の典型的な美味しいデザートですが、この簡単なレシピでアレンジし、サンフアン®の卵白、くるみ、塩味のクッキーを使った抵抗できないマンゴーのモスタチョンを紹介します。外はサクサク、中は柔らかく、私たちと同じようにあなたも気に入るでしょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
10
ポーション
  • サンファン®卵白1カップ、250 ml
  • クリームオブタルタル1ティースプーン
  • バニラエッセンス1ティースプーン
  • 砂糖1 1/2カップ
  • 塩味のクッキー2カップ、砕いた
  • ナッツ3カップ、刻んだ
  • マスカルポーネチーズ2カップ、冷たい
  • 粉糖1/2カップ
  • ココナッツクリーム1/2カップ、冷たい
  • レモンの皮おろし2 スプーン
  • マンゴー5個
準備
1h
1h
低い
  • オーブンを160 °Cに予熱します。
  • サンフアン®の卵白とタルトクリームをしっかりしたピ peaks を得るまで泡立て、バニラ、砂糖を少しずつ雨のように加え、光沢が出るまで泡立てます。
  • クッキーとくるみを優しく混ぜ合わせます。15 cmの直径の型にクッキングシートを敷いて流し込み、1時間焼きます。冷やして型から外します。
  • ココナッツクリームのために、冷たいマスカルポーネチーズ、粉砂糖、冷たいココナッツクリーム、レモンの皮をミキサーで混ぜ、10分間泡立てて2倍の大きさになり、しっかりした状態になるまで混ぜます。30分冷蔵します。
  • まな板の上でマンゴーを非常に薄い半月状に切り、中心から外へ向かって手を使って花を作ります。
  • モスタチョンの表面にココナッツクリームを塗り、マンゴーを円形に飾って花のように見せます。
  • サーブして楽しんでください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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