クランブル付きブラックベリーミニマフィン

Gonzalo Alcántar
私の幼少期を思い出させる伝説的なデザートにインスパイアされています。特に、小学校の最後の日に食べた時を思い出します。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
18
ポーション
  • ホットケーキ用粉 Gamesa®4カップ
  • 重曹3/4ティースプーン
  • 砂糖1/2カップ
  • 牛乳1 1/3カップ
  • 植物油1/2カップ
  • 卵2個
  • バニラエキス1 スプーン
  • 黒莓1カップ、四分の一に切ったもの
  • ペカンナッツ1カップ、おおよそ4ミリメートルの角切り
  • ペカンナッツ1/4カップ、非常に細かく切ったもの（クランブル用）
  • 小麦粉1/4カップ、(クランブル用)
  • バター1/3 バーラ、(30グラム) 冷たくして角切りにしたもの（クランブル用）
  • 黒糖2 スプーン、(クランブル用)
  • 黒莓18個、そのまま（盛り付け用）
  • 新鮮なミント18 ページ、(盛り付け用)
準備
30 mins
30 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • 大きなボウルで砂糖、小麦粉、重曹を混ぜます。
  • 別のボウルに、泡立て器を使って植物油、牛乳、卵、バニラエッセンスを混ぜます。
  • ステップ1のボウルに油、牛乳、卵、バニラの混合物を加えます。全てがよく混ざり、ダマがなくなるまで混ぜます。
  • 4ミリメートルの角に切ったブラックベリーとくるみを加えます。よく混ぜて統合します。
  • クランブル用：別のボウルで、ブラウンシュガー、小麦粉、冷たく角切りにしたバター、細かく切ったくるみを混ぜます。指で混ぜて、砂のような状態になるまで混ぜます。
  • マフィン型にバターを塗り、小麦粉を振りかけ、4/5の容量まで詰めます。クランブルの混合物を振りかけ、軽く押します。
  • 180°Cで30分焼きます。
  • オーブンから取り出し、型から外せるように室温で冷まします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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