マジックボールケーキ
D´Gari
これは球状に作られ、ゼリーの鏡面仕上げで覆われるケーキのレシピです。クリスタルボールのように見えます。ケーキを星座の形をしたクッキーで飾り、ポジティブなメッセージを添えます。このケーキはとてもモダンで目を引きます。このマジックボールケーキをお見逃しなく！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
16
ポーション
  • 卵6個
  • 砂糖2カップ、400 g
  • バター2カップ、溶かした400 g
  • 小麦粉4 1/2カップ、900 g
  • Rexal® のベーキングパウダー1 1/2 スプーン、20 g
  • ミルク1 1/2カップ、375 ml
  • 塩1ティースプーン、7 g
  • バニラD´Gari®1 スプーン、15 g
  • 野菜の着色料入りのアイシング十分
  • ベチュン十分
  • 水1/2カップ、125 ml、グレーズ用
  • 粉糖3/4カップ、185 g、グレーズ用
  • 練乳1/3カップ、85 ml、グレーズ用
  • 水35 ミリリットル、ゼラチンを水で戻すため
  • グレネティナD'Gari®1 ソース、グレーズ用
  • ホワイトチョコレート2カップ、400 g、刻んだもの、グレーズ用
  • 野菜の着色料十分、青、ピンク、紫；グレーズ用
  • 食用の輝き十分、グレーズ用
  • クリスタルゼリーD'Gari®パイナップル味1 ソース、120 g
  • 水2カップ、加熱
  • グレネティナD'Gari®1 ソース、7 g
準備
1h
30 mins
低い
  • ミキサーの泡立て器で卵と砂糖を中速で泡立て、ふんわりしてサイズが2倍になるまで混ぜます。その後、最小速度に下げ、バターを糸状に注ぎ、完全に混ざるまで続けます。小麦粉の1/3とRexal®ベーキングパウダーを加え、次に牛乳の1/3を加え、小麦粉がなくなるまで交互に続けます。塩とD’Gari®バニラを加え、さらに1分間混ぜます。
  • 混ぜ合わせた生地を、予め油を塗った丸型の型2つに流し込み（半球2つ）、180℃で約50分焼きます。つまようじを刺して、完全にきれいに抜ければ、焼き上がっています。冷やして型から外します。
  • パンで球体を組み立てます。必要に応じて少し切り、サイズを合わせます。2つの半球が正確に同じ大きさになるようにします。カラフルなバタークリームで半分をつなぎ、色を交互に使って視覚的に楽しい印象を与え、完璧な球体になるようにバタークリームで覆います。ケーキを1時間冷凍します。
  • D’Gari®ゼラチンと水をボウルに入れ、スプーンで混ぜて統合します。15分間放置しておき、保存します。
  • グレーズ用：小鍋で水、砂糖、練乳を中火で加熱し、シロップを作ります。次に、戻したD’Gari®ゼラチンを加え、5分間加熱します。この混合物をホワイトチョコレートの上に注ぎ、混ぜ合わせます。必要に応じて細かいこし器でこし、4つの部分に分けます。異なる色素（ターコイズブルー、ピンク、パープル）を加え、中性の色のグレーズを1つのボウルに残します。それぞれの色を1つのボウルに優しく注ぎ、色の混合を作り、食用の光沢を加えます。
  • 球体の表面にグレーズを注ぎ、必要に応じて2回行い、マジックボールケーキを使用するまで冷凍します。
  • 透明ゼリー用：熱い水とD’Gari®パイナップル風味の透明ゼリーを混ぜ、戻したD’Gari®ゼラチンを加えて、完全に均一になるまで混ぜます。室温で冷やしておき、液体のままにしますが、熱くはしないでください。
  • D’Gari®パイナップル風味の透明ゼリーを球体の上に注ぎ、10分間冷凍します。
  • マジックボールケーキを台の上に置き、クリスタルボールのように見えるようにし、周りにクッキーを配置して星座のカードのように見せます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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