美味しいイチゴのカールタ

Ilse Castrejón

カールタをひっくり返し、この美味しいイチゴのムースバージョンを作りましょう。内側はクリーミーで、外側はソレタで囲まれているため、サクサクです。特別な人を驚かせたり、誕生日を祝ったりするのに最適です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

牛乳1 1/4カップ、バターミルク用
レモンジュース3 スプーン、バターミルク用
バター2 1/2バー、（各90g）
砂糖1 1/4カップ
卵3個
卵白 (たまごしろ)2個
液体バニラ2ティースプーン
小麦粉3カップ
ベーキングパウダー1ティースプーン
ベーキングソーダ1ティースプーン
塩1ティースプーン
チーズクリーム1 パッケージ、イチゴのムース用に190g
ホイップクリーム1カップ、イチゴのムース用
いちご1カップ、丸ごと、イチゴのムース用
砂糖1カップ、イチゴのムース用
レモンジュース1 スプーン、イチゴのムース用
グレネーティン4 ソース、（各7g）イチゴのムース用、 hidratada y fundida
いちご2カップ、半分に切って、フィリング用
ソレタス十分
いちご1カップ、スライスして、デコレーション用

準備

25 mins

低い

オーブンを180°Cに予熱します。
バターミルク用に、レモンジュースと牛乳を混ぜ、10分間置きます。
ケーキ用に、ボウルでバターと砂糖を混ぜて統合し、卵を1つずつ、卵白とバニラエッセンスを加えます。
粉類を少しずつ加え、バターミルクと交互に混ぜて、均一な生地になるまで混ぜます。
予め油を塗った天板に流し込み、25分間焼きます。冷却します。
直径15cmのリングを使って、スポンジケーキを2枚の円形に切り取ります。取っておきます。
イチゴのムース用に、ミキサーでクリームチーズをクリーム状にし、生クリームを加えて、体積が倍になるまで混ぜます。取っておきます。
フードプロセッサーにイチゴ、砂糖、レモンジュースを入れ、ペースト状になるまで処理します。ゼラチンを糸状に加えます。
イチゴのピューレをクリームチーズの混合物に加え、優しく混ぜます。ソレタを貼り付けるために¼カップを取っておきます。
組み立てるために、スポンジケーキの1枚をリングに置き、半分に切ったイチゴとイチゴのムースの半分を加えます。ヘラを使って平らにし、冷蔵庫で固まるまで冷やします。もう1枚のスポンジケーキ、イチゴ、残りのムースで繰り返します。1時間または完全に固まるまで冷蔵します。型から外します。
取っておいた生地をソレタに少し塗り、カールタの周りに貼り付けます。イチゴのスライスで飾ります。お楽しみください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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