フラン・ナポリターノ・デ・ケソ・カフェ

jazmin valencia

私のお気に入りのデザートはクラシックなナポリターノですが、コーヒーの風味が加わってとてもクリーミーで、卵の味がそれほど強くありません。母はレシピを教えてくれなかったのですが、やっと作っているのを見て、その美味しさが好きです。甘すぎず、クリーミーです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

準備

5 mins

45 mins

低い

アルミの型（テフロンなし）に砂糖を入れます。約4杯の大さじで、キャラメルをたくさん作りたいかどうかによります。砂糖は型の底を覆うべきです。火にかけます。私は低火でやるのが好みで、すぐに焦げるので、時間をかけて焦げないようにかき混ぜます。薄く黄金色になり、琥珀色に変わるまで冷まします。
ブレンダーにチーズ、卵、練乳、コーヒー、牛乳を加えます（牛乳は練乳の缶で測ります。缶1つ分です）。滑らかになるまで混ぜ、コーヒー牛乳のような味にします。
型に混ぜたものを入れ、アルミホイルで覆い、ゴムバンドで固定して開かないようにします。
圧力鍋に入れて湯煎し、30〜40分間調理します。鍋から取り出し、つまようじを刺してみて、きれいに抜ければ完璧に火が通っています。そうでなければ、もう少し煮る必要があります。
型から外して、冷えるのを待ちます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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