自家製コーヒーフラン
Ross Iturbide
家族を甘やかしたい時や訪問者が来た時には、自家製コーヒーフランを共有して素敵な時間を楽しむのが好きです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
12
ポーション
  • 卵7個
  • 練乳1 缶
  • インスタントコーヒー3 スプーン
  • 初め に、蒸発乳1 缶
  • 砂糖個、お好みで
  • 牛乳250 ミリリットル
  • 水個
  • コーヒー個、コンフィ
準備
15 mins
50 mins
低い
  • 7個の卵を、蒸発乳、練乳、牛乳、インスタントコーヒーと一緒に泡立てます。
  • 使用する型に砂糖を溶かし、透明な茶色になるまで加熱し、その際に砂糖がキャラメル化する際に結晶化しないように水を少し加えます。
  • キャラメルを作った型に混ぜたものを加え、アルミホイルで覆います。
  • 中火で50分間湯煎で調理します。
  • この時間が経過したら、型を外してフランにナイフや楊枝を刺し、取り出した時にきれいに出てくれば準備完了ですが、そうでなければ数分置いておきます。
  • フランができたら、湯煎に使った鍋の中で冷やし、その後室温まで冷やします。
  • 冷えたら型から外し、冷蔵庫に入れて冷やします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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