コーヒーフラン（生クリーム付き）
Ana Lozz
このコーヒー風味のフランは私が今まで試した中で最高で、非常に少数の人がこの絶品フランに抵抗できません。おいしい！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3.5
|
2 comentarios
55
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • プリン1 パッケージ、4人分のロイヤル
  • 液体クリーム1/2 リットル、泡立てるため
  • コーヒー1/4 リットル、水のコップ1杯分に相当
  • キャラメル個
準備
20 mins
0 mins
低い
  • 生クリームを加熱し始め、少し煙が出てきたらフランを入れ、その後コーヒーを加えます。
  • 通常のフランと同じように濃くなるまで置いておきます。
  • 液体キャラメルをボウルに入れ、フランを加えます。
  • 液体キャラメルの作り方.....
  • 砂糖25グラムにつき冷水1さじを加えます。キャラメルをより液体状にして広がりやすくするために、良いコツは水にレモン汁を少し加えることです。 砂糖と水を入れた浅い鍋（またはノンスティックフライパン）を使用し、ゆっくりと沸騰させます。濃い「シロップ」から暗い色合いに変わっていきます。 キャラメルが暗い色になったら、鍋をスパチュラを使わずに優しく動かし、まだ溶けていない砂糖の部分に広げます。 キャラメルが望ましい色（決して黒ではなく、金色-暗い色、そうでなければ苦すぎます）になると、すぐに取り出して使用します。固まる前に。 もし固まった場合、復活させるコツは水1さじを加え、混合物を再度ゆっくりと沸騰させることです。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：