ドボスケーキ（キャラメルケーキ）
Lorenza Avila
このデザートはドボスケーキとして知られており、ハンガリーの美味しいレシピです。6枚の異なるケーキの層がカスタードクリームで詰められています。ケーキの最大の特徴は、キャラメルの最終的な仕上げです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
10
ポーション
  • 卵7個
  • 砂糖3/4カップ
  • 小麦粉1 1/2カップ
  • オイル2 スプーン
  • バター250 グラム
  • 粉糖1カップ
  • 卵黄2個
  • ダークチョコレート150 グラム
  • 牛乳1/2カップ
  • 砂糖1カップ、キャラメル用
  • バター1 スプーン、（キャラメル用）
準備
2h
0 mins
高
  • オーブンを200度に予熱する。卵白（7個分）をメレンゲ状に泡立て、砂糖を加える。混ぜたら、卵黄（7個分）を一つずつ加え、油を加える。ミキサーから外し、小麦粉を優しく混ぜる。
  • バターを塗り、小麦粉を振った2つの丸いケーキ型に混合物を流し込み、20分間焼きます。オーブンから取り出し、冷まします。
  • ケーキを中央で切り、薄い4つのケーキのピースにします。
  • フィリングを作るために、バターを1カップの粉砂糖と混ぜ、卵黄を1つずつ加えます。鍋で半カップの牛乳を温め、チョコレートを角切りにして加え、溶けるまで混ぜます。混ぜたものをバター、砂糖、卵黄のボウルに加えます。
  • ケーキの層の上にチョコレートのフィリングを置き、覆い、さらにその上にケーキの層を重ねていく（最後のために一層のケーキを残す）。
  • 中火の鍋に1カップの砂糖を入れます。砂糖が溶けてキャラメルができ始めるまで待ちます。キャラメルの色になったら、バターを加えて火から下ろします。ケーキの層（予約しておいたもの）の上にかけ、よく覆います。非常に熱くて油を塗ったナイフを使ってケーキのスライスを切ります。キャラメルが冷えるまでスライスを置いておきます。冷えたら、キャラメルのスライスをケーキの上に置きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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