チョコレートパブロバ
Domino
パブロバはオーストラリアのデザートで、バレリーナのアンナ・パブロワにちなんで名付けられました。この美味しさはフレンチメレンゲを基にしており、外はとてもサクサク、中は柔らかいです。今回はドミノ®のブラウンシュガーで甘さを加えた魅力的なチョコレートパブロバを作りました。この材料はキャラメルの風味と香りでユニークな味わいを与えてくれます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • ココアパウダー3 スプーン
  • コーンスターチ1 スプーン
  • 卵白 (たまごしろ)3個
  • レモンジュース1ティースプーン
  • ドミノ® マスカバド砂糖1カップ
  • ダークチョコレート1/2カップ、細かく刻んだ
  • マスカルポーネチーズ1/2カップ、角切り
  • ホイップクリーム1 1/2カップ、冷やす
  • ドミノ® マスカバド砂糖1/4カップ
  • ベリー お好みで、いちご、ラズベリー、ブルーベリー；添え物として
  • カモミールの花 お好みで、飾り用
準備
3h
1h 10 mins
低い
  • ココアパウダーとコーンスターチを混ぜます。取っておきます。
  • スタンドミキサーを使用し、泡立て器のアタッチメントで卵白とレモン汁を中速で2分間泡立てます。サイズが2倍になると、ドミノ®のブラウンシュガーを雨のように振り入れ、泡立て続けます。その後、ミキサーの速度を上げ、卵白のサイズが4倍になり、しっかりとしたメレンゲができるまで泡立てます。
  • メレンゲをボウルに置き、ココアパウダーをふるい入れ、セミスイートチョコレートの塊を加え、シリコンスパチュラを使って優しく混ぜます。メレンゲが沈まないように、あまり混ぜすぎないでください。
  • 混合物をクッキングシートを敷いた天板に置き、シリコンスパチュラで広げ、直径約20センチの波状の形に小さな円を作ります。チョコレートパブロバを160 °Cで1時間10分焼き、オーブンを開けないでください。
  • 時間が経ったら、オーブンを少し開けて、電源を切り、チョコレートパブロバを完全に冷えるまでその中で冷やします。
  • パブロバが冷えている間に、マスカルポーネチーズ、生クリーム、ドミノ®のブラウンシュガーを電動泡立て器で5分間泡立てます。
  • チョコレートパブロバをチーズの混合物で詰め、ベリーとカモミールの花で飾ります。すぐに提供してください！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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