チョコレートガナッシュトリュフ

Daniela De Tagle
美味しいセミビターのチョコレートトリュフにホイップクリームを加え、ココアパウダーで覆ったものです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3.75
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プランナー
スーパーリスト
材料
30
ポーション
  • ホイップクリーム1カップ、ベース用
  • ミルクチョコレート350 グラム、ベース用
  • ダークチョコレート250 グラム、トッピング用
  • ココアパウダー1/4カップ
  • ナッツ1/4カップ、刻んだ
  • ココ1/4カップ
  • チョコレートのひび割れ1/4カップ
準備
4h
0 mins
中程度
  • 小鍋で生クリームを泡立て始めるまで温め、火から下ろして5分冷まします。
  • 300グラムのチョコレートを湯煎で溶かします。 火から下ろし、残りの50グラムを加えます。 次に、生クリームを加え、よく混ぜます。
  • 天板にワックスペーパーを敷きます。
  • トリュフのベースを大さじ2を手に取り、ボールを作ります。 天板に置き、残りのベース全てを繰り返します。 冷蔵庫で少なくとも3時間冷やします。
  • トッピング用のチョコレートを湯煎で溶かします。 手に大さじ1のチョコレートを置き、トリュフをその中に通して、チョコレートで覆います。 再び天板に置き、すべてのトリュフで繰り返します。
  • チョコレートが冷えるのを待ち、ココアパウダーをまぶします。 すべてのトリュフで繰り返します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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