チョコレートがけピーナッツマサパン

Mónica Mateos
トーストしたピーナッツをベースにした簡単で美味しいマサパンが、溶かしたビターチョコレートで覆われています。この伝統的なメキシコの甘味またはデザートは、あなたを魅了するでしょう。チョコレートのトッピングがこの甘い一口に理想的なアクセントを加えます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.666666666666667
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材料
6
ポーション
  • 水1/3カップ
  • 砂糖1カップ
  • クリームオブタルタル1/4ティースプーン
  • ピーナッツ200 グラム、トーストして細かく挽いた
  • 液体バニラ1ティースプーン
  • 卵白 (たまごしろ)1個
  • 粉糖1/4カップ
  • ダークチョコレート1カップ、溶かした
準備
10 mins
40 mins
低い
  • 鍋で中火で水を温め、砂糖を加え、弱火で柔らかいボールシロップ（116°C）が形成されるまで調理する。
  • クリームタルトを加え、火から外してピーナッツとバニラエッセンスを加え、混ぜる。
  • 卵白を加え、再び火にかけて弱火で5分間調理する。冷やす。
  • 前の準備をプラスチック製の抗粘着シートで覆った板の上に置き、粉砂糖と混ぜてマサパンを形成する。プラスチックで覆い、厚さ4cmの板を形成する。小さな丸い型で切る。取っておく。
  • マサパンを溶かしたチョコレートに浸す。網の上で乾燥させ、10分間冷蔵する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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