ゼラチンタマレス
D´Gari
タマレスはメキシコ料理で一般的な料理で、もちろんその基本はトウモロコシです。このバージョンにはゼラチンを加えていますが、典型的な味を失ったり、トウモロコシを省いたりすることはありません。このゼラチンタマレスは作るのが簡単で、家族で楽しむことができ、2月2日に特別なひとときを提供します。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • 水4カップ、(1リットル)
  • 初め に、蒸発乳3カップ
  • 練乳2 1/2カップ
  • トウモロコシの若芽2カップ
  • ジェラチナD´Gari1 ソース、ナッツ味® (120 g)
  • ジェラチナD´Gari1 ソース、ピスタチオ味® (120 g)
  • ジェラチナD´Gari1 ソース、ミルクイチゴ味® (120 g)
  • ホーヤパラタマル十分
  • いちご個、刻んだもの
  • ナッツ個、飾り用
  • いちご個、飾り用
準備
20 mins
10 mins
低い
  • 鍋に水、エバミルク、練乳、トウモロコシを中火で温めます。10分間調理します。冷やし、ブレンダーで撹拌し、前の混合物を3等分に分けて、3つの容器に分けます。
  • 1つの容器にナッツ味のD' Gari®ゼラチンを溶かし、別の容器にピスタチオ味のD' Gari®ゼラチンを、3つ目の容器にミルクイチゴ味のD' Gari®ゼラチンを溶かします。完全に混ぜ合わせ、混合物を冷やします。完全にゼラチン化しないようにし、ゴムのようなテクスチャーにしておきます。
  • タマルの葉の上にそれぞれの混合物を大さじ2ずつ置きます。イチゴの方にはイチゴの切れ端を、ナッツの方には刻んだナッツを加えて包みます。30分間冷蔵し、または固まるまで冷やします。
  • タマレスをイチゴとナッツで飾ります。お好みの飲み物と一緒にどうぞ。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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