ススピロ・リメーノ

Deborah Dana
練乳とカーネーションを使った有名なペルーのデザート。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.5
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79
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 練乳1 缶
  • 初め に、蒸発乳1 缶
  • 卵3個
  • 卵3個
  • バニラエッセンス1ティースプーン
  • オポルト4ティースプーン
  • 砂糖1カップ
  • シナモンパウダー2ティースプーン
準備
1h 30 mins
0 mins
中程度
  • 鍋に練乳とエバミルクを混ぜ、弱火で絶えず混ぜながら煮て、ミルクが濃度を持ち、スプーンを通すと分かれるまで加熱します。
  • ミルクが（デザートのような）濃度になったら、火から下ろし、卵黄とバニラエッセンスを素早く混ぜて加えます。
  • デザートをガラス容器に移し、冷やします。
  • 電動ミキサーで卵白を塩のひとつまみと共に泡立て、メレンゲ状にします。
  • メレンゲを作るために、砂糖を少しずつ加え、ポートワインも加えます。
  • 最後に、デザートをメレンゲで飾り、粉末シナモンを振りかけます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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