ススピロ・リメーニョ・ファシル

Brenda Villagomez
ススピロ・リメーニョまたはススピロ・デ・リメーニャは、ペルーの首都の伝統的なデザートであり、ススピロが女性の息の柔らかさと甘さを表すことに由来しています。このヒスパニックデザートを作る勇気を出して、その美味しい味でラテンアメリカを旅しましょう。あなたはそれを気に入るでしょう！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
2
ポーション
  • 初め に、蒸発乳1 1/2カップ
  • 練乳3/4カップ
  • バニラエッセンス1ティースプーン
  • 卵黄5個
  • 砂糖2カップ、メレンゲ用
  • ポートワイン1カップ、メレンゲ用
  • 卵白 (たまごしろ)5個、メレンゲ用
  • シナモン十分、飾り用
準備
25 mins
10 mins
低い
  • 中火の鍋にエバミルク、練乳、バニラエッセンスを加え、5分間温めてから、卵黄を1つずつ加え、泡立て器を使って絶えずかき混ぜながら濃厚な状態になるまで加熱します。冷まして10分間置いておきます。
  • メレンゲ用の鍋に中火で砂糖とポートワインを加え、8分間、または泡が濃くなり、壊れるのが難しい状態になるまで、115°Cで加熱します。
  • 卵白をトゥロンの状態まで泡立て、シロップを細い糸のように加え、しっかりとした光沢のあるメレンゲになるまで泡立て続けます。メレンゲを絞り袋に入れ、平らな口金をつけておきます。
  • ススピロ・リメーニョを個別のグラスに盛り付け、メレンゲとシナモンで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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