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ファンドタントケーキ
Sara Salame
この美味しいファンドタントケーキを試してみてください。ケーキはレモン、オレンジ、またはチョコレート味にすることができます。このレシピを試して、皆を驚かせてください。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
3.8
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プランナー
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材料
12
ポーション
小麦粉250 グラム、(3回ふるった)
精製砂糖250 グラム
無塩バター250 グラム
バニラエキス1 スプーン
卵7個、冷たい
牛乳2 スプーン、冷やす
グレネーティン2ティースプーン、さらに大さじ1、ファンドタント用
水1/4カップ、ファンドタント用
グルコース1/2カップ、ファンドタント用
植物性マーガリン2 スプーン、ファンドタント用
食用グリセリン1 スプーン、ファンドタント用
粉糖8カップ、ファンドタント用
準備
1h
0 mins
中程度
オーブンは180度に予熱します。卵を分けます。バターを（冷たすぎないように）砂糖の半分と一緒にクリーム状にします。約10分間ふんわりと白くなるまで待ちます。
卵黄を一つずつ加え、それぞれをよく混ぜ合わせます。バニラを加え、高速で混ぜ続けます。牛乳を加えます（またはジュースに置き換えることもできます）。別に卵白を残りの砂糖の半分と一緒にメレンゲ状に泡立てます。
卵白を卵黄の混合物と優しく混ぜ合わせ、ふるった小麦粉と交互に加えます。両方（小麦粉と卵白）が終わるまで続けます。空気が抜けないように素早く行う必要があります。完全に混ざったら、型に入れるために絞り袋に移します。型は丸型でも好みの形でも構いません。
180度で約35分焼くか、つまようじが乾いた状態で出てくるまで焼きます。温かいうちに型から外します。オレンジまたはレモン味にしたい場合は、バニラと一緒に皮を加えます。チョコレート味にしたい場合は、ココア50グラムを加え、小麦粉からそれを引きます。
ファンドタントの作り方：ふるったゼラチンを水に入れます。5分間置いて水を吸わせます。ゼラチンを湯煎で溶かし、グルコースを加えます。植物性脂肪を加え、すべてが溶けて混ざるまで待ちます。
火を消し、グリセリンを加えます。砂糖4カップをふるい、中央にくぼみを作ります。中央に液体を加え、混ぜ始めます。残りのふるった砂糖を少しずつ加えます。お好みのエッセンスを加えることができます（ファンドタントを作った後は、乾燥しないようにプラスチック袋に保管することをお勧めします）。
ケーキをオーブンから取り出し、少し冷やしてから、お好みでファンドタントを上にのせます。さまざまな色や形で作ることができます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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