日本のチーズケーキ

Huevo San Juan®
この日本のチーズケーキがどれほどふわふわか信じられないでしょう！このデザートは、家族やソーシャルメディアで自慢するのに最適です。どんな時でも楽しんで、挑戦して作ってみてください、きっと気に入ります！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • サンファン卵®3個
  • チーズクリーム1 1/4カップ、200 g
  • バター1 スプーン、30 g
  • ミルク1/4カップ、60 ml
  • 小麦粉1/4カップ、30 g
  • 砂糖1/4カップ、55 g
  • 粉糖十分、デコレーション用
  • ベリー十分、ラズベリー、イチゴ、ブルーベリー; デコレーション用
準備
1h 40 mins
1h 15 mins
低い
  • Huevo San Juan®の卵黄と卵白を分けますが、混ざらないように注意してください。分けたら、卵白は使用するまで冷蔵庫で保管します。
  • 鍋で水を沸かして湯煎を作り、ボウルを置いてクリームチーズ、バター、牛乳を混ぜます。シリコン製のヘラで常にかき混ぜながら、材料が液体になり完全に混ざるまで続けます。温度は50 °Cに達するまで保ちますが、温度計がない場合は、材料が温かいことを感じるだけで大丈夫です。準備ができたら、湯煎から外します。
  • Huevo San Juan®の卵黄を一つずつ加え、すぐに泡立て器で混ぜます。卵黄が調理されないようにすぐに行うことを忘れないでください。
  • 小麦粉をふるい入れ、混ぜて空気を入れるように優しくかき混ぜて、軽くふわふわの状態を保ちます。ダマがあっても心配しないで、準備をこし器でこすことができます。温度ができるだけ下がるように冷蔵庫で保管します（10〜18 °C）。
  • メレンゲを作りましょう！卵白を砂糖と一緒に、ハンドミキサーを使って中速で泡立て、サイズが倍になり、しっかりとした状態になるまで混ぜます。
  • 冷蔵庫から混ぜ物を取り出し、メレンゲの1/3を優しく混ぜます。その後、残りのメレンゲを加え、素早い動きを心がけます。すべての混ぜ物を15センチの直径の型またはデコレーションリングに注ぎます。このリングをアルミホイルでしっかりと密封し、側面をベーキングペーパーまたは星形ペーパーで覆います。
  • 型をより大きな耐熱容器に置き、耐熱容器に熱湯を注ぎ、150 °Cのオーブンで47分間湯煎で焼きます；オーブンを開けないことが重要です。焼き時間が終わったら、温度を180 °Cに上げ、さらに12分間焼きます。チーズケーキをオーブンから取り出す前に、10分間オーブンの中で休ませます。
  • 日本のチーズケーキを型から外し、粉砂糖とベリーでデコレーションします。このチーズケーキは熱いままでも冷たいままでも提供できます、あなたは気に入るでしょう！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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