ジャパニーズチーズケーキ

Elisa López
この美味しくて革新的な日本式チーズケーキのレシピでママをお祝いしましょう。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • チーズクリーム90 グラム
  • 牛乳1/4カップ
  • 卵黄2個
  • 砂糖1/4カップ
  • 卵白 (たまごしろ)2個
  • クリームオブタルタル1/3ティースプーン
  • 小麦粉3 スプーン
  • 片栗粉1 1/2 スプーン
準備
1h 20 mins
0 mins
中程度
  • オーブンを175°Cに予熱する。
  • 型にクッキングシートを敷く。
  • 中火でクリームチーズと牛乳を加熱し、クリームチーズが溶けるまで時々かき混ぜる。火から下ろし、保存する。
  • 中くらいのボウルで卵黄と砂糖の半分を混ぜ、軽くふわふわになるまで泡立てる。クリームチーズの混合物を卵黄の中に包み込む。
  • 小麦粉とコーンスターチをふるい、前の混合物と混ぜて均一な混合物になるまで混ぜる。
  • 別のボウルで清潔な羽根を使って、卵白をタルトクリームと一緒に泡立てる。雪のような状態になるまで泡立てる。残りの砂糖を少しずつ振り入れ、トルタのポイントになるまで泡立て続ける。卵白をクリームチーズ混合物に加える。混合物を型に流し込み、さらに深い皿や型の中に置く。深い型の半分まで水を入れる。
  • オーブンに入れ、20分間焼く。温度を150°Cに下げ、さらに15分間焼き続ける。
  • 型から取り出す前にケーキを冷まします。
  • 型の外周をナイフでなぞり、皿にひっくり返して出す。
  • クッキングシートを剥がし、別の皿に再びひっくり返してケーキを元の位置に戻す。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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