キャラメルナッツチーズケーキ
Sonia Arias
ナッツ入りキャラメルチーズケーキの美味しいレシピ。このデザートは、味と食感の完璧なバランスを持っています。ひと口ごとにクリーミーでカリカリ、そして美味しい。ぜひお試しください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.25
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プランナー
スーパーリスト
材料
16
ポーション
  • 小麦粉3/4カップ、ベース用
  • 砂糖2 1/2 スプーン、ベース用
  • 卵1個、軽く泡立てて、ベース用
  • バター1/4カップ、または柔らかくしたマーガリン、ベース用
  • バニラエキス1/2ティースプーン、ベース用
  • チーズクリーム680 グラム、フィリング用
  • 黒糖3/4カップ、フィリング用
  • コーンシロップ1/3カップ、フィリング用
  • コーンスターチ5ティースプーン、フィリング用
  • 卵3個、フィリング用
  • 卵黄1個、フィリング用
  • バニラエキス2ティースプーン、フィリング用
  • ナッツ2/3カップ、刻んだもの、フィリング用
  • バター4ティースプーン、またはマーガリン、フロスティング用
  • 黒糖1/3カップ、フロスティング用
  • 牛乳1 1/2 スプーン、フロスティング用
  • クリームオブタルタル1 1/4ティースプーン、フロスティング用
  • バニラエキス1/2ティースプーン、フロスティング用
  • 粉糖3/4カップ、フロスティング用
  • 牛乳1カップ、フロスティング用
  • ナッツ1カップ、半分に切って、フロスティング用
準備
3h
0 mins
中程度
  • クッキー生地: 小さなボウルに電動ミキサーを使って、小麦粉と砂糖を混ぜます。卵、溶かしたバターまたはマーガリン、バニラエキスを加え、よく混ざるまで混ぜます。しっかりと油を塗った指で、生地を約22センチの事前に油を塗った取り外し可能な型に押し込みます。176°Cで12〜15分焼くか、軽く焼き色がつくまで焼きます。オーブンから取り出し、温めておきます。
  • キャラメルとナッツのフィリング: 大きなボウルに電動ミキサーを使い、クリームチーズ、ブラウンシュガー、コーンシロップ、コーンスターチを混ぜます。卵と卵黄を1つずつ加え、各追加の前によく混ぜます。バニラエキスを加えます。ナッツと混ぜます。生地の上に混合物を注ぎます。
  • 176°Cで15分焼きます。温度を93°Cに下げ、1時間10分焼くか、中心が湿っているまたは光っているのが見えなくなるまで焼きます。オーブンからチーズケーキを取り出し、型の周りにナイフを滑らせます。オーブンを切り、チーズケーキをオーブンに戻してさらに30分焼きます。夜通し、覆わずに置いておきます。
  • ナッツフロスティング: 小鍋でバターまたはマーガリンを溶かし、ブラウンシュガー、1 ½ 大さじの牛乳、クリームタータを混ぜ、沸騰させます。火から下ろし、温まるまで冷まします（約43°C）。バニラエキスと粉砂糖を加え、ミキサーで混ぜます。残りの牛乳を大さじ1ずつ加えながら、好みの固さになるまで混ぜ続けます。温かい混合物をチーズケーキの上に広げます。フロスティングの上に半分に切ったナッツを置きます。提供するまで保管します。12〜18切れに切ることができます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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