カプチーノチーズケーキ

Huevo San Juan®

チーズケーキは世界中で人気のあるデザートで、国ごとに異なるバージョンがありますが、どれも美味しいデザートです。伝統的なニューヨークスタイルのチーズケーキを、コーヒーの風味が豊かなものとして、チョコレートビスケットのベースと美味しいホワイトチョコレートクリームを使って作りました。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

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材料

ポーション

準備

低い

オーブンを170°Cに予熱します。
ビスケットを密閉袋に入れ、麺棒を使って細かい粉状になるまで砕きます。
ビスケットをバターと混ぜ、ケーキのベースの上に置いて押し固めてベースを作ります。取っておきます。
サンフアン®の卵を砂糖と一緒に色が変わるまで泡立て、クリームチーズを加え、混ぜ合わせます。生クリームを加え、クリームが2倍の体積になるまで泡立てます。少しずつコーヒーとバニラエッセンスを加えます。
チーズケーキの混合物をビスケットのベースの上に注ぎ、1時間焼きます。冷却し、少なくとも2時間冷蔵します。
ガナッシュのために、温かいクリームをホワイトチョコレートとシナモンと混ぜてなじませます。少なくとも30分冷蔵します。
ガナッシュを泡立ててしっかりとした peaks を形成し、この混合物でチーズケーキを覆います。
ビスケット、チョコレートの削りかす、粉末シナモンで飾ります。
サーブします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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