ヌテラとキャラメルのバニラボンバ
Eva Ornelas
バニラクリームとキャラメルソース、ヌテラの中心が入ったおいしいレシピです！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
5
|
1 comentarios
42
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 牛乳1/2 リットル、コーンスターチを溶かすためにさらに半カップ
  • 卵黄3個
  • 砂糖255 グラム、白砂糖、さらにグラス用に1カップ
  • コーンスターチ1 ソース、バニラ風味
  • シナモン1スライス魚
  • バター4 スプーン
  • 卵2個
  • 小麦粉50 グラム
  • ヌテラ50 グラム
  • グレネーティン1 1/2 スプーン
  • 水1/2カップ、ゼラチンを水でふやかすための量。
  • ナッツ個、デコレーション用
  • ホイップクリーム380 ミリリットル
  • 液体バニラ1/2ティースプーン
  • 塩1少々
準備
40 mins
0 mins
高
  • まず、電子レンジでビスケットを作ります。ボウルに全卵2個と55グラムの砂糖を入れ、高速で2分間混ぜます。ふるった小麦粉50グラムをやさしく加え、高出力の電子レンジで3分間加熱し、冷やしてから7cmの円形に切ります。
  • バニラクリームのために：シナモンスティックと一緒に500mlの牛乳を沸騰させ、最初の沸騰時に100グラムの砂糖を加え、軽く泡立てた卵黄3個を加えます。冷たい牛乳半カップに溶かしたコーンスターチを加え、火を弱めてとろみがつくまでかき混ぜ、バターを2さじ加え、火を消して完全に冷やします。ラップで覆い、混ぜたものに密着させて冷蔵庫で冷やします。別の容器で200mlの生クリームを泡立て、冷やしたバニラクリームを優しく混ぜます。水分を含んだゼラチン（1.5さじ）を前の混ぜたものに加えます。
  • フィリング：半甘いチョコレートを溶かし、ヌテラと混ぜ、冷凍庫で20分冷やします。 バニラの混合物をセミボール型の型の半分まで注ぎ、中心にヌテラを小さじ1杯入れます。バニラクリームをさらに注ぎ、約1cmのスペースを残します。そこにビスケットの円形を蓋のように置きます。冷凍庫で少なくとも6時間、または翌日まで冷やします。
  • キャラメルグラス：鍋に白砂糖1カップを中高火で加え、スプーンを入れずに自分の手で回して沸騰させます。コーヒー色のキャラメルができたら、火を弱めて生クリーム（180グラム）をゆっくりと木のスパチュラを使って加え、急に入れないようにします。火から下ろし、塩ひとつまみ、バター、バニラを加え、完全に冷やします。このグラスで冷凍庫から取り出したボールを網の上に置いてかけます（写真参照）。グラスを2回かけ、好みに応じて盛り付けて、数時間冷蔵庫に入れます。サーブします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：