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クリスマスパネットーネ
Carlos Lieja
クリスマスは素晴らしい時期であり、愛する人たちと一緒に過ごし、ドライフルーツで作られたふわふわのイタリアのパンを楽しむのが最適です。このパンは生地においしくてユニークなアクセントを加えます。パネットーネは、この特別な時期に贈り物として驚かせるのにぴったりです。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4
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4 comentarios
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
イースト1 ソース、11g
水1/2カップ、温かい
ドライフルーツ1カップ
ブランデー1/2カップ
小麦粉4カップ
砂糖1/2カップ
塩1ティースプーン
卵3個
バター1/2カップ、溶かした
蜂蜜1 スプーン
オレンジのすりおろし1 スプーン
チョコレートチップ1/4カップ
バター3 スプーン
卵1個、塗るために
粉糖 お好みで、盛り付け用
ペカンナッツ お好みで、盛り付け用
準備
2h
45 mins
低い
オーブンを180°Cに予熱します。
水でイーストを活性化させ、10分間置いておきます。予約。
ボウルにドライフルーツとブランデーを混ぜ、30分間マリネします。
ボウルに小麦粉、砂糖、塩、浸水したイースト、卵を混ぜ、均一な生地になるまで10分間こねます。
バター、蜂蜜、オレンジの皮を加え、滑らかでしっかりした一貫性になるまでこねます。
打ち粉をした表面で生地を伸ばし、マリネしたフルーツ、チョコレートチップを加え、混ぜ合わせるように包みます。
生地を事前に油を塗ったボウルに置き、1時間発酵させるか、2倍の体積になるまで待ちます。
打ち粉をした表面に生地を置き、余分な空気を抜きます。
鋼の深鍋に置き、さらに30分間発酵させ、卵で塗ります。鋭いナイフを使って十字の切り込みを入れ、十字の中にバター大さじ3を挿入します；40分間焼きます。
型から外し、粉砂糖、クルミ、リボンで飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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